Curry pois chiches rapide pour prise de muscle végé

Dîner · 20 min · 560 kcal · 19g protéines

Ce curry de pois chiches est calibré pour la prise de masse musculaire végétarienne. La prise de masse nécessite un surplus calorique avec une densité protéique suffisante. Les pois chiches apportent simultanément des protéines (8-9 g/100 g cuit, Ciqual ANSES) et des glucides complexes (22 g/100 g cuit) — deux macros essentiels pour la prise de masse. Le brocoli ajoute 89 mg de vitamine C pour 100 g — qui optimise l'absorption du fer des pois chiches — et du chrome utile pour la gestion de la glycémie. Le riz basmati complète avec 80 g de glucides totaux par portion pour soutenir le surplus calorique. Prêt en 25 minutes, ce plat est compatible avec les contraintes de temps des sportifs actifs.

Ingrédients

Instructions

  1. Cuire riz 10 min. Faire suer oignon 5 min.
  2. Ajouter pâte curry, pois chiches, lait de coco, brocoli. Mijoter 10 min.
  3. Servir sur riz chaud, coriandre fraîche.

Conservation

Se conserve 5 jours au réfrigérateur. Congélation 3 mois. La sauce s'améliore avec le temps — préparer en grande quantité.

Quand consommer

Repas post-musculation dans l'heure suivant la séance. Ou en déjeuner dense 2-3 heures avant une séance lourde. La densité glucidique soutient le surplus calorique nécessaire à la prise de masse.

Variantes

Questions fréquentes

Ce curry est-il vraiment suffisant pour la prise de masse végétarienne ?

En un repas, il contribue significativement. La prise de masse nécessite un surplus calorique total et 1,8-2 g de protéines/kg/jour. Ce curry (19 g de protéines + 80 g de glucides) est un solide repas dans cette stratégie. L'ensemble de la journée doit être planifié avec un suivi des macros.

La pâte de curry en boîte est-elle aussi bonne que le curry maison ?

En goût, le curry maison (cumin + coriandre + curcuma + gingembre + piment) est plus frais et plus personnalisable. En rapidité, la pâte de curry en boîte est imbattable : 1 c. à s. = 5 épices à doser. Pour un plat express de semaine, la pâte du commerce est un excellent compromis.

Peut-on préparer ce curry en grande quantité pour la semaine ?

Oui, c'est même recommandé. Quadrupler les quantités donne 4 portions pour 4 dîners. Se conserve 5 jours au frigo et 3 mois au congélateur. La sauce s'intensifie après 24-48 heures — meilleur réchauffé que le jour même.

Toutes nos recettes végétariennes